氷頭

氷頭(ひず)ってご存知ですか?

 

私は3~4日前に初めて聞いて

お客さまから教えてもらいました。

そうしたら、板長が“氷頭”を仕入れてくれました。

 

鮭の鼻先の軟骨ですって。

 

氷頭なます、というおつまみでご用意しました。

ぜひお試しください。

 

知らない食べ物がまだまだたくさんありますね。

 

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2018年

10月

27日

本日最終日!

いよいよ、今の店舗での営業は

今日で最後になりました。


新店舗は、11月12日(月)オープン予定です。


明日から11月11日までは休業します。

しばらくお会いできませんが

また新しいお店でみなさまとお会いできるのを

楽しみにお待ちしてます。

2018年

10月

22日

カウントダウン

今のお店で営業するのもあと5日!

(24日はお休み、25日は貸切です。)

さみしいですね。

2018年

10月

21日

澤乃井の新酒

昨日は澤乃井の新酒祭り、蔵開きへ

仕入に行ってきました。


にごり酒、一番汲み、

しぼりたて純米は残りわずかと

なりました。